Page 22 - Companion_13_RUS
P. 22
СЕть СЕтӖ
«Сеть сетӗ» Терра Мадре состоит
из следующих звеньев:
ПРОДОВОЛьСТВЕННыЕ СООБщЕСТВА
2000 продовольственных сообществ Терра Мадре
объединяют тысячи производителӗ в 160 странах.
ПОВАРА
Более 1000 поваров со всех континентов,
которые осознают свою роль в поддержке мелких
производителӗ из продовольственных сообществ.
Сотрудничая с производителями, они вносят сво̆
вклад в сохранение культурных традицй и борьбу со
стандартизациӗ продуктов питания, распространяя
свою философию среди посетителӗ ресторанов.
УНИВЕРСИТЕТы
450 ученых из 250 университетов и
исследовательских центров по всему миру
разделяют ценности Терра Мадре. Они стремятся
сократить разрыв между теориӗ и практическим
опытом работы, помогая производителям не
только делясь с ними своими научными знаниями и
содӗствуя обменам в рамках местных сообществ,
но и, в свою очередь, выслушивая и учась на
практическом опыте производителӗ.
МОЛОДЕжНАЯ СЕТь СЛОУ ФУД
Гарантирует, что знания в сфере сельского
хозя̆ства и производства продуктов питания
будут переданы будущим поколениям активных
«со-производителӗ».
22
